Hoy una receta dulce, ya veis que no son muchas, pero esta la hago muchas veces porque en casa les gusta mucho, espero que a vosotr@s también.
Ingredientes
1 litro de leche
2 huevos
1 sobre de flan chino (clasico)
10 sobaos
5 cucharadas de azucar
canela en polvo
Realización
Dejar 1/4 de leche en un recipiente para disolver el sobre del flan.
El resto de la leche la pondremos a hervir con 3 cucharadas de azucar y las yemas de huevo, sin dejar de dar vueltas cuando esté en ese punto, poner el sobre del flan diluido y dejaremos que vuelva a hervir dandole vueltas, al volver a hervir retirar.
En el recipiente donde las vayamos a servir cortaremos los sobaos en trocitos ( ver foto), volcar las natillas sobre ellos y con una cuchara pasarla por encima para que se empapen bien, dejamos enfriar un poco.
Las claras de huevo las batiremos a punto de nieve y poner por encima de las natillas y espolvorear la canela.
